Penyllan Sofia 2015

230,00 kr.

Syrlig golden ale lagret på champagnefade med vores huskultur, Garden party. Derefter tørhumlet to år med Citra og Nelson Sauvin i fadene, hvor humlen undergik biotransformation, hvilket bragte dybde og kompleksitet til en ellers forholdsvis simpel øl. Øllen blev dekanteret fra humlen og overført til stål, inden den tilbragte yderligere seks måneder på Simcoe. Lige før emballering blev Sofia blandet med en portion friskbrygget vestkyst-IPA for humlefriskhed og flaskekonditioneret med champagnegær.
Dyb gylden og let diset med et stabilt hvidt cremet skum. Aromaen er hovedsageligt mandarin og grapefrugt med noter af abrikosskal, soltørret græs og en krydret note, der minder om frisk pot. Kroppen er let og kulsyren blidt prikkende fra flaskens konditionering. Smagen er grapefrugt, frisk brøddej, bergamot og syrlig vingummi. Eftersmagen er syrlig og afsluttes med en blivende udtørrende bitterhed.

    Sour 7,0% | Flaske 75cl

Ikke på lager

Vi bruger kun nødvendig cookies