Goose Island Black Eagle

Goose Island har endnu en gang samarbejdet med ølhistorikeren Ron Pattinson og den legendariske brygger Derek Prentice om Black Eagle: No. 1 English Barley Wine. Black Eagle er en rekonstruktion af historiske opskrifter fra perioden 1666-1989.
Øllet er brygget på Goose Islands bryggeri i Chicago som en blanding af to bryg, der er produceret med ni måneders mellemrum. De første to tredjedele består af et øl, der har været fadlagret i ni måneder, mens den sidste tredjedel er et friskbrygget øl. Denne metode giver øllet den komplekse, lagrede karakter i både aroma og smag, samtidig med at nogle af de friske og livlige nuancer fra ung øl bevares.