Mergelsø September

Vi har en del æbler der modner i september. Der er mange søde æbler på den årstid og derfor knap så meget syre at arbejde med – dog får vi god hjælp af Citron æblerne, der også modner tidligt.
Cideren er tør. Vinøs og med sommer røde æbler i næsen. Flot gylden i glasset med fine bobler.