Mergelsø Perry

En Perry er traditionelt set, en cider lavet på cider-pærer. Cider-pærer er kendetegnet ved at have et højere niveau af bitterhed. I dette tilfælde har de hos Mergelsø anvendt vilde pærer, der ligesom cider-pærer indeholder mere bitterhed end de klassiske spise-pærer vi alle kender. Resultater er et virkelig interessant, frisk og enormt aromatisk perry, der kun er lavet i et meget lille oplag.