Cantillon Vigneronne 2024

Lambic-bryggerne slog sig ikke kun ned i Senne-dalen, men også i Yssche-dalen. Denne lille flod har sin kilde i Forêt de Soignes og løber gennem landsbyer som Hoeilaart, Overijse og Huldenberg. I denne dal boede der engang mange bryggere, som lavede vidunderlig lambic.
De tilsatte ikke kirsebær eller hindbær til deres øl, men derimod druer, som var dyrket i drivhuse. Ved at blande muskatdruer og lambic fremstillede bryggerne og ølhandlerne den såkaldte “druivenlambik” (druelambic).