Observatoriet Jutse Pijl

Observatoriet Jutse Pijl er bryggeriets fortolkning af den klassiske Gose, men med et tydeligt vildgæret twist. Hvor Gose traditionelt kombinerer en lys og syrlig ølbase med salt og koriander, er denne version fermenteret med vilde gærkulturer. Øllen er brygget med Bygmalt og Hvedemalt og tilsat salt, korianderfrø og limeskal. Saltet giver ekstra fylde og et let mineralsk præg, mens korianderfrø og limeskal tilfører krydrede, citrusprægede nuancer. Beershoppen beskriver tilsvarende øllen som en Gose Wild Ale med noter af koriander, salt og lime