Wild Distillery Ene Distilled Sloe
399,00 kr.
ENE Distilled Sloe (70 cl.) er en gin, som er blevet eksperimenteret med i en længere periode. Dette er den, da den er helt unik.
Slåengin er jo normalvis rubinfarvet, da det laves som et udtræk tilsat sukker. Vi har dog valgt at destillere den, hvilket giver denne slåengin en ren og klar farve.
ENE Distilled Sloe er et alternativ til de ofte meget søde slåenginner. Den er nemlig helt fri for sukker og sødestoffer. Den bevarer dog den velkendte og behagelige smag af mandlen, som vi kender det fra slåen. Dette gør også, at den er perfekt til f.eks. juletiden, hvor risalamanden har sit indtog.
Den kan sagtens drikkes som en cocktail. Prøv den sammen med en lemon tonic, rigeligt med is og en skive citron.
- Gin 40,0% | Flaske 70cl
Ikke på lager
| Vægt | 900 g |
|---|---|
| Størrelse | 10,5 × 6,5 × 26 cm |
Brand
Wild Distillery (DK)
Midt på Bornholm ligger Wild Distillery hvis mission er sætte nye standarder for nordisk spiritus produktion. Omringet af den bornholmske, rå natur, fortsætter vi hver eneste dag jagten på den perfekte og mest fuldkomne gin.
Wild Distillery har været en spirende idé hos Master Distiller Henrik Nerst siden 2010, hvor han første gang besøgte producenten af kobberkedler, Müller Brennereianlagen i Oberkirch i Tyskland. Som daværende indehaver og Sommelier på en gourmetrestaurant på Bornholm, har interessen for spiritus produktion altid været stor. I 2013, samme år som Henrik blev nomineret til Årets Sommelier i Danmark, besøgte han igen Sydtyskland med henblik på at lære mere om destillationsprocesserne.
Det var dog først i 2016, efter nogle lange gåture om vinteren hvor han bemærkede den vilde vegetation af bornholmske enebær, at de første kobberkedler blev bestilt hjem for at kunne producere vores egen gin.
Den 19. december 2018 kom destilleringsapparatet fra Tyskland og de første opskrifter vi havde udviklet blev testet af. Efter umådeligt mange timer med test og smagning, blev Wild Distillerys første batch af gin lanceret d. 28. august 2019 på Fever Tree Festival.
Wild Distillery producerer i dag to serier af gin; ENE og WILD. WILD er produceret på vilde bornholmske enebær og slåenbær, som vi har fået lov af Naturstyrelsen til at plukke. Denne gin er produceret i yderst begrænset omfang. ENE serien er vores økologiske serie på 8 forskellige gin med hver deres særpræg og karakter.
Derudover, producerer vi nu også eksklusiv vodka lavet på glutenfri, økologisk hvede.
Relaterede varer
