Observatoriet Sommer

Med 3,2% er Sommer den letteste af Observatoriets øl i vores sortiment, og den er lavet til varme dage.
Den er lys, let uklar og gylden med fint hvidt skum. Duften er frisk og syrlig med antydninger af citrus, og smagen er tør og forfriskende med en syre i front og noter af grønt æble og citrusskal. Wild ale gæres med vilde gærkulturer i stedet for kun almindelig ølgær, og det giver syre og lidt funk. Kulsyren er livlig, og eftersmagen er kort, tør og syrlig. Den lave alkohol og den livlige kulsyre gør den let at drikke over længere tid.