Moersleutel Almond Ganache Bulldozer

Som en rigtig bulldozer bryder denne stout gennem konventionelle grænser med en triple-mash-proces og rig karamelmalt. Det, der virkelig adskiller denne øl, er kakaonibs fra Peru og Indien. Den peruvianske kakao bringer rige, rene noter af varm chokolade med en cremet og afrundet tekstur. I modsætning hertil tilføjer den indiske kakao en spændende blanding af krydderier, frugtige hindbær, træagtige toner og endda et strejf af krydderi.
For første gang har vi brugt kakao fra Daarnhouwer, kilden, hvor vores “choco partner in crime”, Krak Chocolade, får sine rå kakaobønner. I Daarnhouwer-laboratoriet prøvede og udvalgte vi forskellige typer tørret kakao. Denne øl indeholder også 100 kilo mandler, ristet til en mørkere nuance for optimal smagsudvinding, hvilket pressede risteriets maskiner til deres grænser. Resultatet er en øl, der går all-in for den ultimative smagsoplevelse. Skål!