Salikatt 10th Anniversary #2

Vi fejrer vores 10-års jubilæum! Vores anden jubilæumsøl er stærkt inspireret af Cold Fusion – en NE DIPA, vi bryggede for fem et halvt år siden, og som blev et vaskeægte pejlemærke i bryggeriets historie.
Vi har brugt den samme gamle, langsomme og ekstremt arbejdskrævende proces til både bryg og humling, som vi brugte dengang – men vi købte dog ikke vores gamle frankenbrew-”bryghus” tilbage, som vi bryggede den oprindelige øl på.
Vores grundlægger, Bjarte, svejsede faktisk det gamle bryghus sammen selv af brugte mejeritanke for 10 år siden!