Polly’s x Thornbridge White IPA 7th Birthday

Et samarbejde med velsagtens første håndværksbryggeri i landet? Havde du fortalt os for syv år siden, da vi kun var hvalpe i branchen, at vi ville skabe en øl med bryggeriet, der startede ølrevolutionen i Storbritannien, ville vi aldrig have troet dig.
Her befinder vi os dog, efter at have opbygget et nok af et ry for os selv inden for vores branche til at blive accepteret med åbne arme af en af ​​tidens store. Vi ønsker at omfavne de dristige hop frem bryggeteknikker, vi er blevet så vant til, men anvender dem til en mere klassisk stil, og vi har brugt bryggeekspertisen hos vores venner fra Derbyshire til at skabe en helt igennem moderne hvid IPA.
En øl med afstamning i Tyskland takket være vores brug af SafAle W68-gær og rødder, der rører de klassiske IPA’er i USA med påføring af tre hjørnestenshumle i Amarillo, Cascade og Citra, før en sidste opblomstring af new school titan Galaxy fra det sydlige Stillehav runder denne utrolige hybridisering af stilarter af – forvent friske skåret bananer, appelsiner og hinclove, og hinclove. for kompleksitet.