Moersleutel Pastry Factory Rum Baba

Dekadent stout med rom, vanilje og rørsukker (cassonade).
Efter omfattende romsmagning fandt vi ud af, at jamaicansk rom fungerer bedst, med sine frugtige esternoter, der komplementerer cassonadesukkeret og den belgiske gær. Rom, som er destilleret mørkt sukker, matches perfekt af lidt ekstra sukker tilsat sidst i brygningen, hvilket giver en rig og sød dybde. Beriget med Mroost 900 chokolademalt er denne stout fyldig, mørk og uimodståelig.
Skål!