Cantillon Grand Cru Bruocsella 2020-2021

Vintage lambic. Alle øllene er fra samme bryggesæson og modner på fad i tre år.
Øl med en meget kompleks struktur, der har en vinagtig og noget oxideret smag, de let syrlige strukturer blander sig med mere bløde aspekter. Kraftig, men elegant, Bruocsella kan betragtes som det manglende led mellem vin- og ølverdenen. Da der ikke er nogen sekundær gæring i flasken, er Bruocsella en flad, ikke-mousserende øl.