Mad Scientist (stiftet i 2016) er et ungarsk bryggeri fra Budapest - og de virker faktisk somme tider lidt vanvittige…! Mad Scientist er kendt for både deres solide basissortiment af ekstremt høj kvalitet og deres virkelig vilde innovationer på flere forskellige fronter. Der er tale om nytænkning i stor stil og de skaber produkter med både frugter, urter og tang - altid af høj kvalitet, afbalancerede og velgennemtænkte. I dag er de omkring 15 ansatte, heriblandt dedikerede folk til at tage sig af kvalitetssikring og laboratorieanalyse. De investerer hele tiden i viden og udstyr, så de kan fortsætte med at skabe øl, der udfordrer og overrasker.

Mad Scientist har en opdeling i fire:

Mad Scientist, som lægger navn til de mere traditionelle øl og stilarter: IPA, DIPA, NEIPA, lager, stout etc.
MadX, der er syrlige, fadlagrede øl, der tappes på store flasker, som lakforsegles
Barrel Project, der omfatter mørke, fadlagrede øl, der tappes på store flasker, som lakforsegles
Mead Scientist, hvor vi taler om bryg med honning i kombination med et væld af andre ingredienser, som sikrer at smagen er frisk, ofte skarp og overraskende. Her skal ikke tænkes ‘øl’, men snarere cocktail eller drink.
Mad Scientist byder således på noget for enhver smag!