SchwesterBrau Salicornia

Gose inspireret af havet og strandengen. Den er saltet med salturt og tilsat en god mængde brombær. For os handler ingredienserne både om smag, men er også en slags opmærksomhed på kystzonen og havet, som stiger og ændres. Salturten gror på strandengen og den har vi selv sanket ved Kalø Vig Slotsruin.