Vægt | 950 g |
---|---|
Størrelse | 7,5 × 7,5 × 26 cm |
West Brew Cassis Ale
75,00 kr. 40,00 kr.
Cassis Ale er en håndlavet øl, brygget på en speciel Vadehavsmalt og modnet med Cassis bær (Ribes Nigrum) fra Vibegaard, beliggende nær Ribe. Takket være dens mørke lilla nuancer og dens aromaer med klare noter af cassisbær. Cassis Ale er en lækker rund og frisk frugtig øl, der passer godt til en sensommeraften, eller bare til at nyde en velsmagende håndværksøl
- Ale 5,3% | Flaske 37,5cl
Ikke på lager
Kategorier: Red Ale/Amber Ale/Brown Ale/Bock/Dubbel, Tilbud
Tags: Ale, Cassis bær
Brand
West Brew (DK)
Flere år som hjemmebrygger, inspiration fra mange timers selvstudier i alternative brygmetoder og øltyper, en baggrund som ingeniør, samt en stor længsel efter at udvikle mit eget eksperimenterende bryggeri.
Med dette i rygsækken startede WestBrew den 1. april 2019 som økologisk bryggeri.
WestBrew har til huse på Enghavegaard Osteri & Gaardbutik, der er et ostemejeri på Vestkysten, som drives af Lone & Martin.
Begyndelsen
I starten var det et meget simpel bryggeri baseret på gruekedler, simple gæringstanke i plast og et par Stauning Rye Whisky fade.
I løbet af 2019 har vi dog fået et decideret bryganlæg op at køre og installeret et par gæringstanke i stål.
Antallet af egetræsfade er øget, nye typer er kommet til og det vil vi fortsat udvikle på fremadrettet.
Tanken bag WestBrew
Vi har valgt at holde bryggeriet forholdsvis lavteknologisk, så vi har mulighed for at producere mindre batch, der efterfølgende kan lagres på forskellige måder, f.eks på egetræstønder, både nye og tønder, der tidligere har været brugt til alkohol og vin.
Bryganlægget er et 500 l bryganlæg, og gæringen foregår, som hovedregel, på 500 liters ståltanke, hvor der er mulighed for regulering af gæringstemperaturen.
Det at kunne regulere gæringstemperaturen, gør det muligt at få nuancer frem under processen, der giver øllet en helt særlig smag og duft.
Det er her forskellige gærstammer kan komme til deres ret og præge øllet i forskellige retninger.
Info om datovare
Datovare er en vare som enten er tæt på bedst før datoen eller måske er overskredet bedst før datoen men som stadig sagtens kan drikkes men sælges til en nedsat pris.
Relaterede varer
Tilbud
Dato
Strong Ale/Dark Ale/Triple/Barley Wine
Ny
Tilbud
Strong Ale/Dark Ale/Triple/Barley Wine
Strong Ale/Dark Ale/Triple/Barley Wine
200,00 kr.